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告诉您做餐饮的,应保持这样的心态

作者 : 原创 时间 :2019-05-15 20:01:56
“态度决定一切”这句话就常常出现在我们的耳边。不错,态度真的决定一切,可是什么样的态度将决定什么样的一切。作为餐饮服务队伍,又应该有什么样的心态呢?

    “态度决定一切”这句话就常常出现在我们的耳边。不错,态度真的决定一切,可是什么样的态度将决定什么样的一切。作为餐饮服务队伍,又应该有什么样的心态呢?

  1、积极的心态

  首先我们需要具备积极的心态。积极的心态就是把好的,正确的方面扩张开来,同时 时间投入进去。一个企业,一个餐厅肯定都有很多好的方面,也有很多不够好的地方,我们就需要用积极的心态去对待。

  积极的人像太阳,走到那里那里亮。消极的人像月亮,初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时,如果你去关注这种阴暗,这种困难,那你就会因此而消沉,但如果你更加关注着这种阴暗的改变,这种困难的排除,你会感觉到自己的心中充满阳光,充满力量。同时,积极的心态不但使自己充满奋斗的阳光,也会给你身边的人带来阳光。

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  2、主动的心态

  当然,你再看看你自己的拳头,你还会发现你的生命线有一部分还留在外面,没有被握住,它又能给我们什么启示?命运绝大部分掌握在自己手里,但还有一部分掌握在“上天”手里。古往今来,凡成大业者,“奋斗”的意义就在于用其一生的努力,去争取。

  3、空怀的心态

  人无完人。任何人都有自己的缺陷,自己相对较弱的地方。

  也许你在某个行业已经满腹经纶,也许你已经具备了丰富的技能,但是你对于新的餐饮,对于新的老板,对于新的同事,你仍然是你,没有任何的特别。

  你需要用空杯的心态重新去整理自己的智慧,去吸收现在的、别人的正确的、优秀的东西。餐饮有餐饮的文化,有餐饮发展的思路和策略,有自身管理的方法,只要是正确的,合理的,我们就必须去领悟,去感受。把自己融入到餐饮之中,融入到团队之中,否则,你永远是餐饮的局外人。

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  4、双赢的心态

   杀头的事情有人干,但亏本的买卖没人作,这是商业规则。你必须站在双赢的心态上去处理你与餐厅之间的、餐厅与供应商家之间的、酒店和消费者之间的关系。

  你不能为了自身的利益去损坏餐厅的利益。没有大家且有小家?餐厅首先是一个利润中心,餐厅都没有了利益,你也肯定没有利益。

  同样,我们也不能破坏餐厅与供应商家之间的双赢规则,只要某一方失去了利益,必定就会放弃这样的合作。消费者满足自己的需求,而餐厅实现自己的产品价值,这同样也是一个双赢,任何一方的利益受到损坏都会付出代价。

  五、学习的心态

  干到老,学到老。竞争在加剧,实力和能力的打拼将越加激烈。谁不去学习,谁就不能提高,谁就不会去创新,谁的武器就会落后。

同事是老师;上级是老师;客户是老师;竞争对手是老师。学习不但是一种心态,更应该是我们的一种生活方式。二十一世纪,谁会学习,谁就会成功,学习成为了自己的竞争力,也成为了企业的竞争力。


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