您好!欢迎来到景卓餐饮官网 加入收藏

合作热线:400-612-8650

景卓餐饮

餐饮品牌营销,先从这两点下手

作者 : 原创 时间 :2019-11-20 17:11:27
开一家餐饮店,对门店营收影响最直接的环节,就是营销。 可以说,在今天这个信息爆炸的时代,每一个想要做出一番成绩的餐饮人,都必须身兼营销人。

开一家餐饮店,对门店营收影响最直接的环节,就是营销。

可以说,在今天这个信息爆炸的时代,每一个想要做出一番成绩的餐饮人,都必须身兼营销人。

但我们常常把营销这个概念窄化,认为它是在产品研发、门店装饰等等基本事宜完成之后才开始做的推广,其实,产品的研发、门店的装饰等等,本身是营销的一部分。

今天,景卓餐饮就跟大家讲一讲产品与门店在营销中的重要性。

 

产品

 

产品是品牌和顾客之间最重要的链接。餐饮品牌,是先有了好产品,才能成就好品牌。

很多人认为,研发归研发,推广归推广,一个餐饮品牌里,研发人员只要做好产品,而推广则交给营销部门去做就行了。

其实研发产品,也是需要营销思维的。

举个例子来说,肯德基在推出每一个新品的时候,都有很强的营销逻辑在里面。纵观肯德基这几年推出的新品,往往都能看到抹茶、藤椒、小龙虾等等热门食材的身影,可以说从一开始制作的时候,肯德基的产品就已经紧扣住热点,所以一推出就能吸引消费者的注意。

 

20.jpg


除了热门的食材,推出产品也可以紧扣节日与事件的热点。端午节、中秋节、万圣节、腊八节等等,都有各自的节日元素,研发人员如果预先留心,都能及时在节日热点来临时,推出相应的产品,引起消费者的关注。

即使是平时推出新品,没有赶上各种热点,也同样要注重营销逻辑。最典型的例子,就是近年来开始流行的茶饮与烘焙组合,各大茶饮店或烘焙店推出这样的组合,既贴切自然,又能满足消费者的需求,又增加了营收。

烘焙店借奶茶行业的火热上位,提升了自己,奶茶店引入烘焙产品,丰富了自己的产品线,也多了一个留住顾客的理由。这样的产品上新,背后就是营销思维的主导。

 

门店

 

门店决定了顾客对品牌的第一印象。一家餐厅的地址、装修风格、门店色调等多个因素,共同形成了一个品牌在消费者心目当中的第一印象。

很多人开餐饮店,还以装修住家的逻辑来搞装修,以个人品味做主导,追求的还是传统的美感,主导思维还仅停留在一些最基本的概念上,比如:美观、大气、干净等等。

但真正装修一家餐饮门店,首先要考虑的,是目标顾客的心理需求。

比如,一家火锅店或烧烤店,针对的主要的是聚餐人群,如果装修以高雅大气为主,而忽略了门店中需要多一点烟火气,那就很难契合顾客的需求。相反,如果是开一家商务型的西餐厅,却烟火气十足,也很难吸引到相应的顾客。

一家好的门店装修,不仅有利于留住顾客,而且还能起到自动推广的作用。比如现在很多网红店,就是凭借着高颜值的环境,清新、可爱的门店风格,吸引了大部分女性拍照打卡,最终起到自主传播的作用。

 

火.jpg


所以,每一个餐饮人,在开始装修之前,都应该运用营销思维,考虑门店的装修是否有利于传播品牌形象、吸引目标客户,根据营销思路去装配门店,才能让门店帮自己引流。

懂研发、会装修,却缺乏营销思维,那就很可能会浪费自己的研发能力和装修才华;

反过来说,有了营销思维,也需要有相应的研发和装修能力,不然一切营销上的构想,都只是空中楼阁。

在今天开一家餐饮门店,需要的不再是单一的才能,而是综合的素质,需要各方面都做到专业、细致,才能把一份餐饮事业做好。

这时候,如果拥有一支成熟的创业团队,景卓餐饮管理有限公司是中国餐饮管理的知名企业,是一家集研发、生产、产品包装、招商合作、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。创办至今已扶持近千位合作商成功开店,现今旗下有:“汀布拉茶”“西美喜”“悦恋冰淇淋”“川火演义”“马吉客”“柠檬季”“馋嘴鸡排”“麻辣叹”“馋嘴巴”等10个餐饮品牌。

秉承着带领大众赚钱的理念在2018年响应号召开始大力推行自主创业,以其独到的经营方式,高质的产品以及高回报已经吸引众多人前来咨询,目前在国内已经有无数的梦想人加入景卓大家庭。

多年来,公司以特色产品为基础,以新颖创意为核心,以专业团队为保障,为创业者铺好财富之路;同时,公司十分注重人文关怀,力求让合作者在景卓这个大家庭里,不仅找到财富秘籍,还能找到创业乐趣。

最新资讯
景卓餐饮|奶茶合作这些事情您需要考虑
有创业想法的朋友们,不妨参与与harokiti这个品牌进行合作,harokiti成本小,利润比较大,是不少投资者不错的赚钱选择。harokiti在行业当中有很高的知名度,现在开店可以获得稳定的财富收益,它是人们喜欢的赚钱好项目。harokiti是一个很有优势的好项目,现在开店相信您在总部的帮助下可以轻松获得成功。看到这里,如果您心动的话,可以在我们的harokiti官网给我们留言,这是一个不容错过的赚钱好项目。

行业资讯 品牌新闻
景卓餐饮
景卓餐饮

在线客服

400-612-8650

在线电话

官方微信

景卓餐饮管理有限公司

联系电话:400-612-8650

广州运营中心:广州市白云区鹤龙街106国道铭润商业中心1楼101

景卓餐饮管理有限公司,是一家集研发、生产、产品包装、招商合作、运营指导为一体的餐饮公司,多元化管理和培训模式,在餐饮行业名列前茅。